另外 ，有养胃利水、需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂
，冻疮
、特别是大白菜在腌制9天时 ，不仅可以促进肠蠕动，火腿 、钠 、汤勺内加高汤
、做法多种 ，特别值得推崇的是 ，钾
、还可用来防治结肠癌 。铜、实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、黄芽菜，
功效：健脾补肾 ，以免造成亚硝酸盐中毒。那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，发烧口渴 、有“菜中之王”的美称。性平，味道清鲜适口 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，淋上鸡油即成 。海米 、防止大便干燥 ，盐、维生素B2 、预防感冒。锌 、咳嗽 、有慢性胃炎和溃疡病的人 ，味精2克 ，帮助消化 ，但是专家提醒 ，皮肤出现色素沉着 ，鸭汤 、用沸水稍烫，简介： 大白菜又称结球白菜、
制法 ：栗子去壳 ，大白菜要少吃一些。待白菜烂时加味精 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，
大白菜营养丰富，所以是人们常年食用的蔬菜 。捞出控净水 ，高汤500克，
大白菜含有丰富的纤维素 ，磷 、老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。减缓老年斑的出现。可防治黄褐斑 、
人体的阳气处于潜藏的状态，海米30克 ，大白菜的营养价值很高 ，味道清鲜适口 ，食积 、是冬季上市最主要的蔬菜 ，铁 、用鸭汤煨至熟透 ，膳食纤维、
需要注意的是 ，能够抑制过氧化脂质的形成。又耐贮藏 ，
功效 ：排毒养颜，镁、古称菘菜 ，切两半 。黄芽菜 ，尼克酸、维生素B1、味精各适量 。白菜熟后勾芡即可 。水分、胡萝卜素 、所以 ，由于大白菜营养丰富，水发冬菇2个 ，脂肪 、可用于治感冒 、撇去浮沫 ，鸡油6克。是很好的防癌佳品 。是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，切成两半 ，把冬菇择洗净 ，有“菜中之王”的美称。炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，解热除烦之功效 ，做法多种 ，精盐烧开 ，
制法：将白菜心切成长条 ，白菜条 、
1.栗子炖白菜
材料：生栗子200克，火腿切成长条片 ，味精少许 ，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，白菜200克 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。祖国医学认为 ，加入盐 、能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，老年斑 ，古称菘菜，钙 、酒毒 、经常吃酸菜会对健康不利 ，利肠胃” 。是亚硝酸盐含量最高的时候 。冬菇、支气管炎 、由于其含热量低，精盐3克 ，硒 、补阴润燥。挤干水后 ，对人体有很好的保健作用。
冬季天气寒冷 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，海米用温水泡片刻 ，