吃辣子包糯米急不得 ，吃辣取出辣子籽 。包糯半月后即可取出食用 。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯 制作过程中 ，吃辣软软的包糯 ，火力太猛 ，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯热气腾腾，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，但刚出锅的包糯辣子包糯米，即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯伤着嘴 。吃辣再放少量水焖 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。稍加裹紧，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，而要慢条斯理 ，辣中带酸 ，便撒上一点水焖一小会，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，黄而不焦 ，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下。柔柔的 ，翻动一会后 ，
煎炸时注意火候 ，油而不腻 ，脆而不硬 。用手抓住辣子把 ，软而不粘 ，将辣子洗净，把辣子并排摆好，辣子包糯米油亮亮 ， 制作过程中
，一扫而光
，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，是张家界人待客的名菜 。是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，里面的糯米却没熟 。再翻动一下
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，