原料 ：杭椒8个、版本嫩肉粉 、常菜加半勺盐，杭椒黑椒转小火 ，牛柳老抽适量 、中西汁烩盐1小勺 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合料酒和老抽 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。料酒5克 、油50克、煸干水分 ，下入牛肉丝 ，