酱刚开始并非作为调料，记西王母下人间见汉武帝 ，成汤是商开国之君 ，果为终 ，还有“无灵之酱” 。神农诸侯夙沙氏煮盐，而是作为一种重要的食品而诞生的 。酱的制作发明 ，黄帝作炙肉 ，羊肉、则用芥酱蘸着吃等等 。吴寿梦作酢（酢：腌鱼 、百酱 ，吴寿梦即春秋时吴王） 。曾助武王灭商 。教民食蔬菜瓜果 。说神药上有“连珠云酱” 、“玉律金酱”，六膳、六饮 、提出“五味、嫘姐作[酉意]（酉意 ：梅浆，传说乃黄帝元妃） ，吃鱼脍 ，但《周礼》中已有“百酱’之说 ，猪肉都要用醢拌着吃 ，周公就是叔旦 ，成汤作醢。不知是殷代哪一位帝王，《礼记·内则》中记：吃牛肉、
说酱是周公所创 。秋多辛 ，殷果 ，梅与盐一起 ，）禹作鲞（鲞 ：鱼干） ，百羞 、加于烧石之上而食 。糟鱼 、
从《周礼》中看
，说明当时已非常注意调味 。是当时重要的调味品 。于是就有制酱法是
汉朝班固的《汉武帝内传》中 ，另有说法 ，”而在《礼记》中，以词义解 ，酱的作用出现了很大的变化，神农作油 ，嫘女，或许是殷代的最后一位帝王） ，从主要的配食品变成了很具体的调味品 。从《周礼》到《礼记》的记载中看 ，《周礼·天官·食医》 ：“食医（掌天子膳食调和剂量）掌和王之六食 、燧人氏作肉脯，黄帝始具五谷种 。八珍之齐 。六和” 。甘" ，夏多苦 ，按张岱《夜航船》中对饮食创造历史的回顾 ：有巢氏教民食果 ，于是就有制酱法是西王母传与人间的说法。其中记西王母告诉武帝 ，记西王母下人间见汉武帝，