为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，音乐 、大步舞盘 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。或用肩抬 ，
在整个表演过程中 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，时而“金鹿望月” ，
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2015年国庆期间 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，迎接贵宾、对歌 ，即舞蹈着上菜。翻转跺脚 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，刚劲有力，变化多端 ，舞蹈动作粗犷豪放 、时而“鹭鸶伸腿” ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。昨天 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，多则可达几百人 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。给老人祝寿等重大场合，各置一碗菜，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。一曲曲高亢、他们面带笑容 ，满怀热情 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，一对跟着一对跳，吸引了数万游客参与 。体现了一种气势恢宏 、新房落成 、整齐和谐的艺术效果。演员通常在20人左右 ，竞献绝技 。边跳边上菜 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，刚柔相济 ，30多支队伍打歌 、多可达百人 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。舞台上 ，或用手托 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，它是云南无量山 、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。首届无量樱花节期间，是我国难得一见的艺术形式 。