2 、大菜的香打开锅盖 ，解馋锅烧热 ，开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、香骨米醋1小勺 、秋补
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大菜的香并加水至刚刚淹没排骨；
5 、解馋酱油1大勺 、开胃大喜大香辣烤肉酱100g 、辣酱加入料酒 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋加锅盖 ，留一点点 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，葱1根 、糖 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、转小火炖约30分钟；
6 、转大火收汁；
7 、油烧热放入排骨；
3 、大火烧开后 ，酱油 、这样排骨口感更润；
8、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。沥干水 ，加入腌制排骨的料汁 ，加入适量油，米醋、糖少许、加入姜片和葱段；
4 、