镇江香醋30克、节后解腻

刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉香油20克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉加入两勺盐，拌黄鸡精 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉白糖两大勺 、香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，生抽5克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，

　　原料 ：黄瓜两根 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末适量 、拌匀 ，