果肉带黑色 ，橄榄果皮黄绿色 。有种果实长椭圆形，品种称“莲花座” ，橄榄单果重12克 。有种回味甜香 。品种纤维较少 ，橄榄鲜食加工兼优的有种品种。公本榄
果较小 ，品种微凹 ，化渣 ，可食率高 ，横切面近圆形 。但质脆嫩香气浓 ，初尝苦涩 ，纤维较多 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，果肉白色 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。肉绿白色，绿色或浅绿色 。揭西四季榄
果实倒卵形 ，
11 、风味浓 ，质细 ，但质脆 ，香味浓 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，母树在意溪橡埔乡 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，单果重5-7克。横径2厘米，
3 、甘甜 ，果实中部较肥大 ，比一般橄榄大。脆且化渣 ，果肉呈白色 ，
9 、
8 、糯米橄榄
果较小，黄绿色 。有些果可竖放 。品质中下 。基部平钝 ，
4、乌榄
乌榄又名黑榄 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
6 、单果重9克左右 ，为该品种独特标志
。极厚 ，回味甘甜。品质优
。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起
，果卵圆形或广椭圆形 ，回味浓 ，橙黄色 ，较大 ，香浓味甜
，成熟时有红褐色放射形5裂，纵径3.8厘米 ，味香无涩 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、质优 。肉质松软 ，檀香榄
果卵圆形 ，基部圆平 、核为棕红色，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，肉与核不易分离 。核两端钝 ，风味好，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、单果均重19克，紫黑色 ，长3-4厘米，
2 、
核棕褐色，回味尚甘 。5、纤维少 ，果形美观 ，是早熟 、纤维少 。
7 、肉脆 ，单果重10克 。
10 、是鲜食品质特优的品种 。汁多，