细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征。又回落至54.7元。趋稳红餐大数据显示 ，赛道由54.6元升至55.1元后 ，正分2026年3月至7月期间 ，餐饮其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大盘餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。人均烤串呈波动走势
在细分品类层面，消费细分除西餐 、趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体运行平稳。正分
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，截至2026年7月 ，整体持平。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，咖饮持平 ，
同期 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，较3月的32.9元微降 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
2026年3月至7月 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。