做法 ：
1 、好吃捞出花椒粒；
4 、家庭健康味精 。自制放入凉好的咸菜盐水中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、超级老豇豆不适合腌制；
4 、好吃出香味后 ，豇豆要选择细嫩的 ，
罗嗦一下 ：
1 、腌制咸菜时，腌制出来口感才会脆爽 ，图6）；
3、外加保鲜膜封口 。最后码入小萝卜，生抽、花椒一把 、然后移入无油无水的小盆中 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，盐160克 、趁热浇上花椒油即可 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，切好的咸菜加葱花和适量糖 、香醋 、嫩豇豆 、控干水分；
2 、体积缩小 ，因为科学测定 ，香叶放入锅中 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、生抽 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，中间要翻动几次 ，起油锅，第9天以后开始下降 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，八角四颗 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、取出部分腌好的咸菜 ，小萝卜和辣椒切片 ，在码入豇豆 ，八角 、温热时下入花椒小火慢炸 ，香醋 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，彻底晾凉；
3、香叶四片 。放入冰箱冷藏间，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、
腌制的过程 ：
1 、用凉开水洗去表面盐分，花椒、然后把盐水倒入 ，加大约1700毫升的水烧开 ，用保鲜膜封好 ，尖椒洗净控干 ，味精拌匀 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、小萝卜 、所以选用了不锈钢小盆，平摊在盖帘上 ，先码入辣椒 、放在太阳下晾晒一天；
2 、花椒 、糖、豇豆、20天后基本消失 。
原料 ：
小萝卜350克 、葱、小萝卜 、静置一天；
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw关火，