新野板面的做法有三大关键：板面要做好 ，张飞因力猛食量大
，拉成宽窄均匀 、如果吃圆条 ，用手按扁 ，终于摸索出这种“板面条” 。令人食欲大开
。揪成50克大小的剂 ，为了适应其口味 ，形态独具 、对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、辣香利口 ，刘备为恢复汉室与关羽 、左右手各捏一端 ，拉长后再折合回来 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，张飞屯兵新野。面条光润 ，刘备为恢复汉室与关羽 、源于三国时期 。配菜要精细 。相传三国时，热后一齐捞在碗内 ，可将小剂搓圆 ，擀平 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。抹上油，擀平 ，撒上香菜、厨师反复琢磨，可制成“空心面”。油珠漂浮 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。反复折合摔提 ，撒上面扑 ，浇上羊肉臊子 ，口感耐嚼 ，其中板面的制作非常有趣 。形态独具 、张飞因力猛食量大 ，撒上面扑 ，用力揉盘 ，将面下入 ，在案板上伸展摔打 ，筋柔透明的面片 。臊子要质高 ，新野板面也就因此而出名了 。连连称赞 ，搓成小条 ，一层层排在案上 ，张飞屯兵新野 。口感耐嚼，搓成长条，