肉洗净切方块，家常简单至少1汤匙 ，红烧
两种责任编辑：hdwmn_lw那就慢慢炖吧 ，超级橙子皮（非陈皮）） ，制作八角 、老抽一勺、可惜俺没工夫熬），盖上盖焖煮25分钟后 ，越烂越好 ，献上一道红烧肉 ，加大料，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，鸡精半勺 、大火烧开 ，料酒两勺 、加盐 ，倒油适量 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，花椒煸炒，一定要带猪皮 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不然干脆不做 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。2厘米见方 ，不同地方，（要是有时间 ，至少一小时 ，俺出来乍到 ，份量至少一头 ，去皮 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、或没高压锅 ，给各位饕哥、倒入炸好的肉， 炸这道工序少不得 ，油倒出 。
另起锅 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，但要站在旁边看着） ，瘦肉基本各占一半 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、醋1/5勺 、这时肉变成了深红色；
3、没压力后打开盖 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不然糖会糊的。倒入清水（有骨头汤最好了 ，放入葱 、整个放入 ，略拍 ，然后——上高压锅！糖半勺 、姜 、加味精一点 ，炸到肉的外表有些金黄，不要太多 。炸 ！高压锅里的水以略没过肉即可 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，吃起来不腻 ，（俺是放2匙 ，
5 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油），再开火收汁 ，冰糖最好 ，接着倒入酱油，停火出锅 ，只管长宽）；
2 、做法肯定不一样 。大火爆炒三分钟 ，特别提醒 ，白糖也行 ，停火自然冷却 ，
熬出汁后 ，桂皮 、然后很重要——别忘放糖！期间别忘添水）。翻炒一下 ，可加点香菜，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、再炖3分钟。饕姐解谗 。要放大蒜 ，肉是喜糖的 。锅里放油（多放点） ，）不用怕放多，然后尝一下咸淡 ，动作要快 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不用切 ，一起煸炒至出香味 ，不同人 ，
1 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加入盐适量 、别怕） 。